Olio, Natura, Sapori -
i Segreti del Benessere

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La Natura non è un posto da visitare ma il sentirsi a casa

– Gary Snyder –

Benvenuti…

…In uno scenario agrario tra i più antichi del Mediterraneo, un territorio dalle forti valenze ambientali e culturali che custodisce scrigni di biodiversità, ricco di vegetazione spontanea e immense distese di oliveti, vigneti. È l’Heritage dell’azienda agricola Marina Piccola, situata tra le colline di un piccolo abitato che sostiene l’agricoltura biologica e si impegna a mantenere un ambiente sano e integro, assecondando i naturali cicli vitali.

Siamo ad Avetrana, terra ionica salentina che si affaccia sul mare…

Amiamo la nostra terra e incoraggiamo un’agricoltura sostenibile
a tutela dell’ambiente e della nutrizione.

L’azienda agricola Marina Piccola, concepisce il valore della terra come quello più importante per migliorare la qualità della vita delle generazioni presenti e future. L’obiettivo è la salvaguardia dell’olivicoltura la quale vanta tradizioni millenarie e la sua storia è parte integrante di questa terra. Marina Piccola sostiene l’agricoltura biologica, incentiva sistemi produttivi e tecniche all’avanguardia, frutto di professionalità nuove e di impegno costante per ottenere prodotti sani e di qualità riducendo al minimo l’impatto sull’ambiente.

Produce olio di oliva extravergine biologico fin dal 1955. E’ un olio nutraceutico, ricco di sostanze fenoliche ad azioni antiossidanti, rappresenta un modello nutrizionale sul quale opera una reale prevenzione in campo medico. I prodotti oleari dell’azienda passano da un controllo “Panel Test” che ne certifica l’assoluta qualità in termini di analisi chimica, sensoriale ed organolettica.

Vedi e confronta le nostre analisi chimiche e organolettiche (Panel test)

L’azienda ha ottenuto il Premio Nazionale Oro d’Italia 2021 (concorso degli extra vergini di oliva) classificandosi al 2° posto con 5 gocce nella categoria Extra Vergine Biologico con lode di eccellenza

Taras-Fruttato verde vince l’oro del Salento e l’oro della Puglia.

Ha inoltre conseguito, il massimo riconoscimento internazionale degli oli extravergine di oliva di Alta Qualità, partecipando al concorso oleario internazionale AIPO D’ARGENTO 2021.

Scopri i nostri Premi

Alla produzione di olio dell’azienda Marina Piccola si affianca quella del “VINO IGP e DOP PRIMITIVO DI MANDURIA”. Deriva da vitigni autoctoni: primitivo-negroamaro-malvasia.

È un vino pregiato dalle proprietà eccelse, è garante della qualità, genuinità e originalità in quanto è un vino contrassegnato dal marchio “Indicazione geografica protetta” e “Denominazione di origine protetta.

Rientra nell’area di Consorzio di tutela Primitivo di Manduria e anche in questa lavorazione si rispettano i principi di sostenibilità ambientale e nutrizionale.

Produce olio di oliva extravergine biologico fin dal 1955. E’ un olio nutraceutico, ricco di sostanze fenoliche ad azioni antiossidanti, rappresenta un modello nutrizionale sul quale opera una reale prevenzione in campo medico. I prodotti oleari dell’azienda passano da un controllo “Panel Test” che ne certifica l’assoluta qualità in termini di analisi chimica, sensoriale ed organolettica.

Vedi e confronta le nostre analisi chimiche e organolettiche (Panel test)

L’azienda ha ottenuto il Premio Nazionale Oro d’Italia 2021 (concorso degli extra vergini di oliva) classificandosi al 2° posto con 5 gocce nella categoria Extra Vergine Biologico con lode di eccellenza

Taras-Fruttato verde vince l’oro del Salento e l’oro della Puglia.

Ha inoltre conseguito, il massimo riconoscimento internazionale degli oli extravergine di oliva di Alta Qualità, partecipando al concorso oleario internazionale AIPO D’ARGENTO 2021.

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Alla produzione di olio dell’azienda Marina Piccola si affianca quella del “VINO IGP e DOP PRIMITIVO DI MANDURIA”. Deriva da vitigni autoctoni: primitivo-negroamaro-malvasia.

È un vino pregiato dalle proprietà eccelse, è garante della qualità, genuinità e originalità in quanto è un vino contrassegnato dal marchio “Indicazione geografica protetta” e “Denominazione di origine protetta.

Rientra nell’area di Consorzio di tutela Primitivo di Manduria e anche in questa lavorazione si rispettano i principi di sostenibilità ambientale e nutrizionale.

Le ore più belle della nostra vita sono tutte collegate, con un legame più o meno intangibile,
a qualche ricordo della tavola…

– Charles Pierre Monselet –

I prodotti agroalimentari che vengono serviti nell’agriturismo Marina Piccola sono concepiti nell’ottica della biodiversità. Ogni sapore è autentico e genuino, come l’olio extra vergine di oliva, legumi, verdure e farina. Quest’ultimo un’ingrediente considerato prezioso per via della sua alta digeribilità, contenuto proteico, purezza e sapore. La farina prodotta internamente all’azienda rappresenta una valida scelta nella preparazione di tutti i piatti tipici della tradizione salentina come pasta fresca, pane, frise, dolci e pizza.
Una pizza agricola dove gli ingredienti utilizzati sono biologici e di produzione locale. Una specialità che accompagna il nostro aperitivo agricolo e  le pietanze tradizionali della dieta mediterranea: fave sgusciate fatte a purè, cicore selvatiche, cicerie e tria con maltagliati fatti da pasta fresca con grano locale, il tutto assaporato con spezie della macchia mediterranea tra cui salvia, rosmarino, timo, basilico, menta e origano.

Dieta mediterranea secondo l’Unesco

“La Dieta Mediterranea (dal greco diaita, o stile di vita) è molto più che un semplice elenco di alimenti. Essa promuove l’interazione sociale, poiché il pasto in comune è alla base dei costumi sociali e delle festività condivise da una data comunità, e ha dato luogo a un notevole corpus di conoscenze, canzoni, massime, racconti e leggende. La Dieta si fonda nel rispetto per il territorio e la biodiversità, e garantisce la conservazione e lo sviluppo delle attività tradizionali e dei mestieri collegati alla pesca e all’agricoltura nelle comunità del Mediterraneo” .

Dieta Mediterranea secondo L’Unesco

“La Dieta Mediterranea (dal greco diaita, o stile di vita) è molto più che un semplice elenco di alimenti. Essa promuove l’interazione sociale, poiché il pasto in comune è alla base dei costumi sociali e delle festività condivise da una data comunità, e ha dato luogo a un notevole corpus di conoscenze, canzoni, massime, racconti e leggende. La Dieta si fonda nel rispetto per il territorio e la biodiversità, e garantisce la conservazione e lo sviluppo delle attività tradizionali e dei mestieri collegati alla pesca e all’agricoltura nelle comunità del Mediterraneo” .

Natura SIC Puglia

Marina Piccola rientra nella SIC Puglia, ossia la Rete Natura 2000, uno dei progetti più importanti europei di tutela della biodiversità e conservazione della natura. E’ una rete diffusa su tutto il territorio europeo e garantisce il mantenimento degli habitat naturali, della flora e fauna.

Natura SIC Puglia

Marina Piccola rientra nella SIC Puglia, ossia la Rete Natura 2000, uno dei progetti più importanti europei di tutela della biodiversità e conservazione della natura. E’ una rete diffusa su tutto il territorio europeo e garantisce il mantenimento degli habitat naturali, della flora e fauna.

Benefici dell‘olio d’oliva

L’olio di oliva rientra nei prodotti più importanti della “Dieta Mediterranea” riconosciuta a livello internazionale. L’olio che produciamo contiene:

  • i polifenoli che contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo
  • la vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
  • la sostituzione nella dieta dei grassi saturi con grassi insaturi contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue

Guarda la nostra guida agli abbinamenti

Benefici dell‘olio d’oliva

L’olio di oliva rientra nei prodotti più importanti della “Dieta Mediterranea” riconosciuta a livello internazionale. L’olio che produciamo contiene:

  • i polifenoli che contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo
  • la vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
  • la sostituzione nella dieta dei grassi saturi con grassi insaturi contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue

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Perché biologico

Quando tutte le fasi di produzione hanno rispettato i rigidi dettami delle norme italiane ed europee, il risultato è un olio biologico che aiuta a migliorare la vita, la salute umana e la natura che ci circonda. Sfrutta metodi che non danneggiano il suolo e l’ecosistema ed esalta e contribuisce a espletare i naturali processi biologici delle piante e del suolo.

Scarica il certificato Bio dell’olio d’oliva

Perché biologico

Quando tutte le fasi di produzione hanno rispettato i rigidi dettami delle norme italiane ed europee, il risultato è un olio biologico che aiuta a migliorare la vita, la salute umana e la natura che ci circonda. Sfrutta metodi che non danneggiano il suolo e l’ecosistema ed esalta e contribuisce a espletare i naturali processi biologici delle piante e del suolo.

Scarica il certificato Bio dell’olio d’oliva

Siamo tutti alla ricerca della bellezza
e quando la troviamo vogliamo che entri nell’anima

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e quando la troviamo vogliamo che entri nell’anima

Ciao, mi chiamo Marina e sono la civetta salentina. Lascia qui il tuo messaggio, io provvederò a recapitarlo.

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